土豆烧牛腩的家常做法窍门(土豆烧牛腩的家常做法窍门视频)-悦刻正品灯塔

土豆烧牛腩的家常做法窍门(土豆烧牛腩的家常做法窍门视频)

发布时间：2025-06-14 13:00:02 来源：悦刻正品灯塔作者：悦刻正品优购

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本文目录

材料：霸王花50克、脊骨500克、汤的汤瘦肉250克、做法做法南北杏共25克、大全大全蜜枣4粒、家常家常姜4片、藕炖藕炖食盐适量。骨头骨

做法：先将霸王花用清水浸软，汤的汤洗干净；脊骨、瘦肉洗干净，脊骨斩件罱北杏洗干净，蜜枣洗干净。洗干净瓦煲，加入适量的清水，猛火煲滚，放下姜片、霸王花、脊骨、瘦肉、南北杏和蜜枣煲滚后，改为慢火煲3小时，下食盐调味。

莲藕排骨汤的烹饪方法

主料：猪肋排500g 、莲藕500g 、葱段4段、姜片4大片

辅料：料酒2茶匙(10ml)、盐2茶匙(10g) 、胡椒粉2茶匙(10g) 、鲜香菜15克、味精3克、八角2个。

1 、猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。

2 、烧开一锅水，将排骨段放入沸水中氽烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。

3 、将排骨趁热放入炖锅，倒入开水至锅的4/5处，加入葱段、姜片、八角和料酒，盖上盖子，大火煮15-20分钟。

4、老藕去皮，莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。

5 、变成奶白色，加入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时左右即可。且看锅中汤料变成奶白色，再加入火腿片、黄酒和香葱。

6、炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味，可以加点葱花。

注意：盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。

食材:

猪骨250克

藕1节

红枣5个

花生30克

姜3片

清水适量

盐1小勺

准备所需材料

莲藕去皮洗净，切成块

将所有的材料放入炖盅内

加入适量清水

然后盖上盖子

启动电炖盅的慢炖功能，炖好后加入适量的盐即可食用

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